Se habla mucho de los ácidos grasos, especialmente de los omega 3. También se habla bastante de los omega 6, pero posiblemente menos de los omega 9. Estos ácidos grasos también son importantes. Nuestro organismo también los necesita y por ello, debemos tenerlos en cuenta.
Desde hace ya un tiempo, ha ido creciendo el número de personas que tienen una alimentación vegetariano o vegana. Los dos tipos de alimentación tienen sus diferencias, que ahora explicaremos. Las personas que las siguen tienen sus razones para seguirlas, pero deben tener en cuenta que deben ser especialmente estrictos en su alimentación para tener los niveles adecuados de nutrientes. Aun así, tendrán niveles insuficientes de algunos, especialmente de la vitaminas B12. En esta entrada, hablaremos de todo ello.
En varias ocasiones hemos hablado de diferentes algas y sus propiedades. En nuestra entrada, Sobre las algas de comer, hablamos de manera resumida de algunas de ellas. Entre ellas, tenemos Alga Espagueti de Mar. Las algas son un tipo de plantas que viven en el agua, tanto agua dulce como agua salada. Se han consumido más en Asia, pero actualmente ha ido creciendo su consumo en Europa y en España.
No sé si habéis oído hablar alguna vez de las antocianinas. Son pigmentos que podemos encontrar en ciertos frutos que tienen la piel oscuro, como las uvas negras, los arándanos o las grosellas.
Las antocianinas son complementos con beneficios para nuestro organismo. Por ello, me gustaría hablar hoy de estos principios activos.
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