Recetas con Alga Wakame

Ya la semana pasada estuve hablando del Alga Wakame, propiedades y beneficios de este alga. Y entonces dijimos que os contaría algunas recetas con este alga, ya que esta entrada está dedicada a algunas recetas con Alga Wakame.

Hidratación para las recetas de Alga Wakame

Me gustaría empezar hablando de la hidratación del alga Wakame. Este alga normalmente se vende deshidratada. Pero para cocinarla, se debe hidratar. Para conseguirlo, se debe cubrir el alga con agua tibia y dejar a remojo entre 10 y 20 minutos. Después escurrir y enjuagar

Receta con Alga Wakame 1: ensalada

Empiezo con una receta de ensalada, porque quizás es lo que más he oído. Esta receta, ademas de tener el alga wakame, también lleva sésamo. Hablemos de ella.

Ingredientes

  • Alga Wakame deshidratada. 15 gramos.
  •  Pepin0. 1 pequeño.
  • Vinagre de arroz.. 1 cucharada.
  • Salsa de soja. 1 cucharada.
  • Zumo de limón. Unas gotas.
  • Semillas de Sésamo. 1-2 cucharaditas.
  • Azúcar. 1 pizca.
  • Guindilla. 1 pequeña, si se quiere que sea un poco picante. Si no, no hace falta.

Receta

Se debe pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos finos. Tostar las semillas de sésamo. Pilcar la guindilla. Se debe batir el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el zumo de limón. Posteriormente añadir el sésamo y la guindilla. Mezclar las algas de wakame (que se ha debido hidratar antes) con el pepiniño y aliñar.

Esta ensalada está muy bien como primer plato o para acompañar a un segundo plato, ya a gusto del consumidor. Aconsejo que se tome a temperatura ambiente.

Receta con Alga Wakame: con arroz

Ahora quiero hablar de un plato de arroz y alga wakame.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz integral.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas soperas de alga wakame

Receta

Esta receta es muy sencilla de preparar. Una vez que hemos hidratado el alga wakame (recordad que al principio de la entrada, explicamos cómo), la rehogamos al fuego con cebolla (que estará picada y fina). Posteriormente añadimos arroz, ya lavado, removiendo con frecuencia para evitar que la cebolla se queme.

Una vez que el arroz está tostado, se añade agua caliente y se deja hervir durante cinco minutos. Después, se baja el fuego al mínimo, se tapa la cacerola y se deja que acabe la cocción sin remover. Cuando el arroz haya absorbido todo el agua, ya tendremos nuestro plato preparado.

 

Espero que disfrutéis de estas dos recetas con Alga Wakame. Si las preparáis, no os olvidéis de escribirnos y comentarnos vuestras opiniones. Y mandadnos una foto para ver como os ha quedado. Ya sabéis que en nuestra Tienda Online podéis comprar Alga Wakame. Cualquier duda, podéis dejar vuestro comentario. ¡Un saludo!

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