Maíz Morado, un alimento con antioxidantes

El Maíz Morado es una variedad de la planta conocida como Zea mays. Este conjunto de plantas crece en México y en los Andes de Perú, Bolivia, Ecuador y Argentina. Este producto se consume desde hace tiempo en América, pero aquí ya se ha empezado a consumir. A partir de este producto, se elaboran otros, como el Pinole , la chica morada o la mazamorra morada.

Además de tener un buen sabor, tiene muy buenas propiedades, que veremos a continuación. Pero como suele pasar, sus propiedades es debido a sus nutrientes, por lo que también vamos a hablar de ellos.

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